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精选优质文档-倾情为你奉上新管理模式餐饮部部门制度目 录前言5一、 组织机构和岗设置6二、 餐饮部岗位职责9(一)餐饮部经理岗位职责9(二)餐饮部助理岗位职责9(三)行政总厨岗位职责10(四)餐厅主管岗位职责11(五)餐饮部文秘人事、固定资产管理岗位职责11(六)中西厨房厨师长岗位职责12(七)大堂酒吧领班岗位职责13(八)中西餐厅备餐间传菜领班岗位职责13(九)中西餐厅领班岗位职责
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