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精选优质文档-倾情为你奉上面包店的产品陈列技巧糕饼面包店要展现卖场魅力,就要在充实产品的集中陈列技巧上下功夫糕饼面包店货品陈列原则1、 分类原则:红磨坊的销售产品一般分为面包类、西点类、蛋糕类、中点类、裸卖类、外采产品(季节性产品如月饼、礼品馒头另作安排),上货架陈列时按照类别将产品进行分别分区陈列,其中面包类又分为甜味面包类和咸味面包类2、 先进先出原则3、 醒目原则;商品突出,吸引顾客的眼光,可以辅助标示牌,效果更好4、 销量原则销售量决定摆设面积,正常销量好的商品,应给予加大摆设面,有量感,提高销售量。对于促销品、特殊性、季节性的商品摆设也要加大,如礼品馒头、中秋月饼等等,其它商品都要依据销售量的大小来决定摆设面积。箱装魔堡堆头陈列5、 易取原则;商品陈列以方便顾客选取为原则,有助于提高销售额6、 易管原则;面包店货品陈列的基本方法黄金陈列 陈列中的黄金位置:是以消费者视线为中心来决定的,平均身高155CM为基准,离货架约7080CM的距离。最佳范围是以视线向上10度和向下20度之间的区间。以红磨坊的货架为例,
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