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精选优质文档-倾情为你奉上厨魂黄鱼烧豆腐好吃又好做还不快学习起来黄鱼烧豆腐，是江浙一带的汉族传统名菜。此菜鱼肉细嫩，味美适口。主要材料有黄鱼，豆腐，水发木耳。喜欢吃这道美食的宝宝现在可以在家自己做喽！超简单快来GET吧准备食材：黄鱼1条 豆腐500克 水发木耳25克 青菜心 鲜汤适量 姜适量 料酒适量 豆腐适量 木耳适量 盐适量西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作步骤：1.将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用；豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净。2.炒锅注油烧热，下入葱段，姜片爆锅，再下鱼两面略煎，加入鲜汤、料酒、盐、烧开后去浮沫，放入豆腐、木耳，用慢火烧熟，加入青菜心、味精，将青菜心围盘边，将鱼盛在盘中即可。此文档来源：西安厨魂小吃培训中心专心-专注-专业
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