精选优质文档-倾情为你奉上专业：生工1202 姓名：徐梦浙 学号： 同组：胡季宏 实验报告课程名称： 植物生理学 实验名称：叶绿体色素的提取、分离、理化性质的鉴定1、 实验目的和要求掌握植物中叶绿体色素的提取分离和性质鉴定、定量分析的原理和方法。2、 实验内容和原理：以菠菜为材料，提取和分离叶绿体色素并进行理化性质测定和叶绿素含量分析。原理如下：1、叶绿素和类胡萝卜素均不溶于水而溶于有机溶剂，常用95%的乙醇或80%的丙酮提取。2、皂化反应。叶绿素是二羧酸酯，与强碱反应，形成绿色的可溶性叶绿素盐，就可与有机溶剂中的类胡萝卜素分开。3、取代反应。 在酸性或加温条件下，叶绿素卟啉环中的Mg+可依次被H+和Cu+取代形成褐色的去镁叶绿素和绿色的铜代叶绿素。 H+取代Mg2+, Cu2+ (Zn2+)取代H+ 。4、叶绿素受光激发，可发出红色荧光，反射光下可见红色荧光。5、定量分析。叶绿素吸收红光和兰紫光，红光区可用于定量分析，其中645和663用于定量叶绿素a,
