精选优质文档-倾情为你奉上乌蒙竹笋市场营销方案一、 概述竹笋即是竹子膨大的芽和幼嫩的茎,素有“寒土山珍”之称,其特点是高纤低脂,营养齐全,受环境污染微,是现代人所追求的真正意义上的绿色健康食品。近年,随着开发性农业和食品加工业的崛起,竹笋生产、开发、利用和研究正进入新的发展阶段。竹笋是传统的森林蔬菜之一，它富含糖、蛋白质、纤维素、矿物元素和维生素等多种营养成份，味道鲜美，营养丰富，历来受人们的喜爱。近年来还发现竹笋具有减肥、降血脂、抗衰老等多种保健功能，是一种新型的保健食品。开发竹笋产业是一个现成的产业，投资少，见效快，是集社会、经济、生态效益于一体的项目。二、 市场状况分析在70年代,我国竹林面积为180万hm2左右,其中,80%是毛竹林,以产用材竹为主,笋用林极少。那时提倡及时挖毛竹退笋(即不能成竹的笋),竹笋除鲜食外,以晒笋干或制盐渍笋为主。浙江宁波用淡竹笋、刚竹笋加工成油焖笋罐头,曾获世界博览会金奖,但出口数量不大,广大竹区的竹笋以自产自销为主,没有形成市场经济。 随着科学技术的不断发展,人们对竹笋的药用与食用价值有了更多的了解,同时,由于人民生
