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精选优质文档-倾情为你奉上实验小学食堂消防安全管理制度1、按照消防部门检查要求配置相应器材如灭火器等。2、食堂加工、烹调食品使用电器、电加热器时，先检查设备是否安全完好才能插上电源，开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。3、在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否坚固，机器是否完好，才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作，防止事故发生。4、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。5、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离开，必须关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火，速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜，并迅速用灭火机灭火，严禁直接用水灭火，防止伤人。6、食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位，防止事故发生。7、每天营业结束后要检查炉灶是否灭火，水、电、煤气是否关闭，门窗是否关好，离开操作间，保证食堂内保持有人值班。8、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道灭火器所在位置。定期进行消防知识培训，定
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