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精选优质文档-倾情为你奉上果蔬产业聚集区质量安全控制体系应用系统说明一、系统架构总原则是食品质量安全地方政府负总责，食品生产企业是第一责任人，检验检疫部门加强对生产企业从原料进厂、生产加工过程、产品出厂出口环节的日常监管。按照地方政府、检验检疫、行业协会、生产企业“四位一体”监管模式构成目前应用系统。该系统于2009年12月下旬正式上线，经过2010年1、2月份在线试运行，并在试运行中对系统相关栏目进行不断地调整，逐步建立起来，该系统于2010年3月份正式运行。二、系统目的通过该系统可以达到三个目的。一是通过该控制系统可以对产品质量安全从原料到成品实行全过程监控。二是对产品生产批次进行有效管理。三是利用产品的生产批次号和生产日期可以进行溯源。三、具体使用1因系统于去年末才上线，今年三月份开始正式使用，所以去年相关信息内容，要求各生产企业从2009年黄桃罐头生产季节开始补齐，2010年3月20日前完成相关信息上传。2.整个质量安全农残控制分为四大块。a.原料基地普查：检验检疫部门对砀山原料基地在果实成熟采摘前10天到15天左右进行农残普查
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