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精选优质文档-倾情为你奉上酒店财务管理概述 （一）酒店财务活动存在的客观必然性 企业财务活动存在的客观必然性是由市场经济的特性所决定的。在市场经济条件下，企业的生产经营过程表现为商品的生产和交换过程，由于商品具有使用价值和价值的双重属性，企业的再生产过程一方面表现为使用价值的生产和交换过程，同时也表现为价值的形成和实现过程。商品的价值是借助于货币加以计量的，以货币表现的商品的价值和价值的运动过程称为资金或资金运动，企业的资金及其运动过程称为企业的财务。企业财务以价值的形式综合反映企业的生产经营过程。企业财务管理是对企业生产经营过程中的价值所进行的规划与控制，其目的是通过财务决策等手段，实现企业经济价值的增长。 酒店业是一种特殊的行业，它所生产的产品除了一部分是有形产品以外，更主要的是无形产品服务，这就提出服务这种特殊的商品是否具有两重性的问题。只有服务这种特殊的“商品”具有两重性，才可以利用价值形式对其生产经营过程进行综合性管理。为此，有必要研究服务的使用价值和价值。 马克思说过：“服务无非是某种使用价值在发挥效用，而不管这种使
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