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精选优质文档-倾情为你奉上2010年食用菌产业发展前景当前食用菌市场价格缘何走俏纵观2009年食用菌市场状况可以看出,整个市场处于需求旺盛、价位不断攀升的态势,也就是说,食用菌市场处于上升状况,所以,菇农效益较好,经营者信心十足。2009年,大部分品种的鲜货价格,较2008年上升80以上,有的品种甚至超过100,如双孢菇产地价格较2008年上涨200%。预计2010年的食用菌市场行情将仍然看好,主要原因: 一是随着我国国民经济的快速发展,居民的收入水平越来越高,对食品的需求日益提高。人们对绿色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消费需求日益旺盛,此类食品的营业额一直保持较强的增长势头。食用菌是营养丰富、味道鲜美、强身健体的理想食品,也是我们人类的三大食物之一,同时它还具有很高的药用价值,是人们公认的高营养保健食品。食用菌生产既可变废为宝,又可综合开发利用,具有十分显着的经济效益和社会效益。随着人民生活水平的不断提高和商品经济的进一步发展,食用菌产品不仅行销于国内各大市场,而且还畅销于国际市场。 二是我国食用菌行业发展态势明显,主要体现在连锁经营、
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