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精选优质文档-倾情为你奉上XX公司餐饮管理制度第一章 总则第一条 为加强公司职工餐厅的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。第二条 本制度包括职工餐厅例会制度、职工餐厅预算及物品管理、职工餐厅进货验收管理、职工餐厅人员上岗制度、职工餐厅清洁卫生制度、职工餐厅炊事器具安全操作管理、炊事员考核管理。 第三条 本制度适用于公司职工餐厅全体员工。第二章 职工餐厅例会制度第四条 每周一上午07:30召开职工餐厅例会。第五条 全体人员穿好工作服、按时进入例会现场，定置列队。第六条 遵守会议纪律，维持良好会议秩序，特别强调手机不得响铃。第七条 会议中不得吃饭、倚靠，不得左顾右盼、交头接耳，认真听取会议安排，如有问题或异议，举手提问，待主管同意后方可发言。第八条 职工餐厅例会主要有以下内容：(一)点名，班长汇报纪律情况(包括迟到、未到、病假、事假等)。(二)汉民灶、清真灶班长简要说明上一周工作餐制作情况，本周工作任务安排。(三)公司有关事项传达。第九条 例会由餐饮主管主持。第三
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