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精选优质文档-倾情为你奉上临沂市高级技工学校商务管理系2010级高级酒店管理专业教学计划（学制2年）二0一0年六月2010级高级酒店管理专业教学计划一、专业名称、招生对象与学制专业名称：酒店管理招生对象：高中毕业生或具有同等学历者学 制：2年二、培养目标与人才规格（一）培养目标本专业培养德智体全面发展的，适应现代酒店生产、服务、管理等第一线需要，具备较强的现代酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代酒店基层管理能力和专业意识，掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能，从事饭店经营管理和接待服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。使学生毕业后能够适应各星级饭店的基层管理及餐饮、客房服务工作。 （二）专业培养要求本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 学生毕业后可在以下岗位从事工作： 各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待
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