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精选优质文档-倾情为你奉上1 总 论改革开放后中国啤酒销量大幅增长，自1999年起市场容量超越美国成为全世界最大啤酒市场。现在中国是世界上最大的啤酒生产国和啤酒消费国。根据中国酿酒工业协会的统计，2012啤酒生产总量的全球排名是中国第一，其次的国家是美国、巴西、俄罗斯和德国，中国的啤酒产量约5000万千升，占全球啤酒产量的25%，消费总量多年来也一直保持在世界第一位，2013年中国的啤酒年总销量约为5000万千升，2013年1-12月的产量同比增长4.6%，12月单月的同比上升为7.7%；1-12月份累计产量5062万千升，同比增长4.6%，增速要比2012年同期上升1.5个百分点；12月单月产量292万千升，同比上升7.7%，增速比11月上升6.5 个百分点，比2012 年同期上升13.8个百分点【1】（1）。世界最大的啤酒生产国和啤酒消费市场是中国。啤酒产业在中国的迅速发展也意味着啤酒废水对环境的影响日益严重，啤酒工业排放的废水量在2012年超过2亿吨。单位产品废水产生量达到4.3立方米/千升，单位产品 COD 产生量9.0公斤/千升，单位产品 BOD
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