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精选优质文档-倾情为你奉上酒店采购程序、内容及职责1、为搞好酒店的采购工作,保证优质廉价的供应,确保经济指标的完成,以及防止一些不良倾向的发生,特制定本制度。 2、采购部是酒店采购工作的专业部门,酒店所需物品原则上均由其统一购买,其他部门有参与监督、支持配合权,未经同意不得擅自采购。 3、所有采购活动必须遵守国家有关法令、法律和法规。 4、相关人员在采购、收货的过程中,必须遵守商业道德,努力提高业务水平,适应市场经济的发展要求;讲究文明礼貌,遵纪守法;以酒店利益为主,相互监督,相互配合,共同把关。 一、采购项目的申请 1.部门根据营业情况需要在部门、总仓没有该项目或该项目不足的情况下可以申购;总仓在库存定额不足的情况下要根据物资定额提出申购。申购前部门和总仓必须认真检查部门及库房该项目库存量及消耗量。 2. 总仓储备以外的项目由各使用部门提出申购。申购之前必须查询总仓是否有该项目的储备或替代品。 二、采购项目的审批、择商、确认、报价与购买 1.经确认实属必要购买项目,必须由使用部门填写申购单
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