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精选优质文档-倾情为你奉上中国酒店业管理合同经营模式探讨摘 要:试图通过对现阶段管理合同在国内外酒店业发展现状进行分析总结,对中国酒店业管理合同经营模式障碍进行研究,探求中国酒店业管理合同经营模式的科学发展之路。 关键词:中国酒店业;管理合同;经营模式;集团化;探讨 1 酒店管理合同相关概念的界定 1.1 国际酒店业权威学者的定义 美国康奈尔大学(Cornell University)教授艾斯特(James J. Eyster)在其著作中提出,酒店管理合同(Hotel Management Contract)是酒店业主和酒店管理公司之间签订的书面协议,根据此协议,酒店管理公司被授权以酒店业主的名义代表酒店业主运营、管理酒店,并为酒店业主负责,作为回报,酒店管理公司得到管理酬金。 1.2 本文的定义 酒店管理合同是非股权式的一种酒店营运方式,属于委托代理关系的企业制度安排。通过酒店业主与酒店管理公司签署管理合约来约定双方的权利、义务和责任。酒店业主雇用酒店管理公司作为自己的代理人,承担酒店经营管理职
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