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精选优质文档-倾情为你奉上食品安全事故应急预案 一、目的：为有效预防、积极应对、及时控制突发食品安全事故，确保公寓在遇到突发食品安全事故时能高效、有序地开展救援工作，最大限度地减少人员伤害，保证员工身体健康，依照中华人民共和国食品安全法有关规定，结合本公寓实际情况，特制定本预案。 二、适用范围：本预案所指食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 本公寓入住老人和员工就餐后突发的食品安全事故，对人体健康构成潜在危害或者可能造成病亡的食品安全事故适用本预案。 三、工作原则 ：以人为本、预防为主、大局为重、协同作战、自救为先、互救为辅，迅速、果断、有效的开展救援工作。 四、组织保障：食品安全突发事故应急处置工作小组，实行公寓领导负责制和分级负责制。 1. 成立突发食品安全事故应急领导小组（非常设部门）： 组 长：王长征 副组长：易英姿成 员：胡景鸿 潘平 梁卢义 易光文 侯月昭 2.公寓突发食品安全事故应急领导小组下设应急指挥工作办公室（非常设部门
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