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精选优质文档-倾情为你奉上 面包检测原始记录样品编号： 共 3 页 第 1 页样品名称接样日期年 月 日采用标准封样状态检验日期一、感观特性 试验方法：QB1252-911、形态2、色泽3、气味4、口感5、组织二、水分的测定 试验方法：GB/T5009.3-2005(直接干燥法) 主要仪器设备（编号）：电子天平（ ）、烘箱（ ）项目测定次数海砂和称量瓶的质量m1，g海砂和称量瓶加样品的质量m2， g干燥后海砂和称量瓶及样品的质量m3， g试样中水分的含量X，%试样水分平均值%12m2 m3计算公式 X= 100 m2m1三、酸度的测定 试验方法：QB1252-1991 主要仪
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