2018年深圳技能大赛调酒师职业技能.DOC

1、2018 年深圳技能大赛调酒师职业技能竞赛实施方案根据深圳市人力资源和社会保障局关于组织开展2018 年深圳技能大赛活动的通知 （深人社发201853号）的总体安排, 由深圳市健康产业协会举办 2018 年深圳技能大赛-调酒师职业技能竞赛。为保证竞赛顺利进行、取得实效，现结合实际，制定本实施方案。一、竞赛宗旨以“新时代、新技术、新梦想”为主题，按照“注重质量，提升水平，讲求实效，扩大影响，形成机制”的原则，通过竞赛加快技能人才的培养，激发广大劳动者，刻苦钻研新技能的积极性，形成大众创新，万众创业、崇尚技能、尊重人才的良好社会氛围。 二、组织机构（一）举办单位。主办单位：深圳市健康产业协会承办单

2、位：深圳市健康产业协会竞赛指导单位：深圳市职业技能鉴定指导办公室（二）竞赛组委会成立 2018 年深圳技能大赛调酒师职业技能竞赛组织委员会（以下简称“组委会”） ，负责指挥和协调竞赛的各项工作，成员如下：主 任：黄尔程 深圳市健康产业协会执行会长副主任：黄汉明 深圳市健康产业协会副会长成 员：孙 慧 深圳市健康产业协会副秘书长（三）组委会办公室组委会下设办公室，具体负责竞赛的各项工作，成员如下：主 任：黄尔程 深圳市健康产业协会执行会长副主任：黄汉明 深圳市健康产业协会副会长成 员：孙 慧、古伟炬、欧炳辉、罗永定组委会办公室设在深圳市罗湖区宝安南路振业大厦 8楼 F 室深圳市健康产业协会联系人

3、：孙慧，电话：13148863559（四）组委会下设各竞赛工作组。根据赛事安排，组委会设裁判组、赛务组、监督仲裁组、设备及后勤保障组。三、竞赛项目及标准（一）竞赛项目。调酒师（二）竞赛标准。参照国家职业资格三级（高级工）标准，并结合实际适当增加新知识、新技术、新设备、新技能等相关内容，由组委会统一组织专家命题，具体要求见技术文件。 四、参赛对象及报名（一）参赛对象。1.凡年满 18 周岁，在我市从事相关工作的从业人员，由单位推荐报名参赛，限同一单位不超过 5 人。2.对酒精过敏者、孕妇、心脏病、高血脂、高血压、严重胃病等不宜饮酒的人群不宜报名参加。如竞赛报名人数少于 50 人，则该竞赛项目自动

4、取消。（二）报名时间。即日起至 2018 年 11 月 08 日。（三） 报名方式。1.网上报名方式，参赛选手登陆组委会指定网站（http:/ ，进入“在线服务”“ 竞赛报名”栏目进行网上报名，报名成功后打印自动生成的报名表，并与其他报名资料一并递交或快递至组委会办公室审核。 2.现场报名参赛选手可携带报名资料至深圳市罗湖区宝安南路振业大厦 8 楼 F 室深圳市健康产业协会直接报名。参赛资格审核结果于赛前以短信或电话方式进行通知，经审核通过的参赛选手于初赛当天发放参赛证。（四）报名资料。1.个人报名表（需单位填写推荐意见及盖章） 。2.选手本人身份证复印件（正反面）；3.在我市参保的社会保险参

5、保证明（市社保局网站打印或社保查询界面截图） 。4.选手本人近期大一寸免冠彩色（白底）照片 3 张（其中 1 张贴于报名表上） 。 （五）报名资料提交地址及联系方式。地址：深圳市罗湖区宝安南路振业大厦 8 楼 F 室深圳市健康产业协会联系方式：孙小姐，25863187 13148863559 黄先生，25863769 13554768836 五、赛程安排（一）宣传发动（即日起至 11 月 08 日） 。各有关单位根据比赛项目的要求，组织员工进行岗位培训、岗位练兵，并选拔优秀选手报名参加竞赛。（二）赛前培训（2018 年 11 月 02 日-11 月 08 日） 。为使参赛选手能够尽快了解考核大

6、纲相关内容与技能要求，由组委会结合竞赛实施进度公布竞赛复习资料和组织实际操作竞赛赛前说明会。理论知识竞赛复习资料，由参赛选手于竞赛报名后自行下载，网址：http:/ 月 15 日至 11 月 24 日） 。本次竞赛分初赛和决赛，初赛为理论知识竞赛，决赛为实际操作竞赛。1.初赛理论知识竞赛，由组委会组织专家参照竞赛标准命题，统一使用计算机理论闯关竞赛系统，采用上机考核方式进行，现场计算机自动判分。第一关为基础知识，时间为 30 分钟；第二关为专业知识，时间为 30 分钟。两关均实行百分制，60 分为合格，第一关合格方可进入第二关。最终以第二关成绩作为初赛成绩由高到低进行排名，取前50 名的选手进

7、入决赛。时间：2018 年 11 月 11 日（星期日）15:00 开始地点：深圳市福田区福强路 1007 号高训大厦 15 楼 。2.决赛实际操作竞赛，由组委会组织专家参照竞赛标准命题，以现场实际操作的方式进行。其中决赛分为第一阶段和第二阶段两个阶段进行，第一阶段成绩排名仅作为入围第二阶段的依据，赛后以第二阶段成绩作为决赛实际操作竞赛成绩。（1 ）决赛第一阶段为指定鸡尾酒调制，选手按指定的配方依顺序兑和，时间为 7 分钟，满分为 100 分，60 分为及格。取前 20 名选手进入决赛第二阶段。（2 ）决赛第二阶段为两款自创鸡尾酒调制，时间为 12分钟，满分为 100 分，60 分为及格。时间

8、：2018 年 11 月 24 日（星期六）10:00 开始地点：深圳市会展中心（具体地点另行通知）竞赛最终以理论知识竞赛和决赛第二阶段竞赛的综合成绩进行排名，其中，理论知识竞赛成绩占 30%，决赛第二阶段竞赛成绩占 70%。当出现成绩相同时以决赛第二阶段竞赛成绩高者为先。以上竞赛时间、地点如有变动，以组委会通知为准。六、奖励办法（一）授予荣誉称号。竞赛成绩均合格且最终排名靠前的选手由深圳市人力资源和社会保障局授予“深圳市技术能手”荣誉称号并颁发证书，授予荣誉称号人数为决赛人数的 16%，且最多不超过8 人。（二）奖项评定。本次竞赛按决赛人数的 4%、8%、18%设一、二、三等奖，由深圳市人力

9、资源和社会保障局颁发荣誉证书。（三）颁发奖金。综合成绩前 8 名的选手由组委会颁发奖金。具体为：第 1 名： 5000 元；第 2 至 4 名：各 3000 元；第 5 至 8 名：各 1000 元。（四）行业奖励。1.自创鸡尾酒成绩第 1 名的选手，由深圳市健康产业协会颁发奖金 1000 元，并颁发 “最佳创意奖”奖杯和荣誉证书。2.第 1 至 20 名的选手。由深圳市健康产业协会颁发“调酒巧匠”奖牌。七、申诉与仲裁（一）参赛选手认为赛场提供的设备、工具不符合规定的或工作人员存在违规行为的，均可提出申诉。（二）现场申诉最迟应在竞赛结束后 1 小时内提出，超过时效将不予受理。申诉时，应以书面形

10、式按规定程序向监督仲裁组提出，由监督仲裁组进行裁决。（三）监督仲裁组对违规行为做出的裁决为最终裁决。参赛选手不得因对仲裁处理意见不服而停止比赛或滋事，否则按弃权处理。（四）如竞赛出现不可预见的异常情况，由监督仲裁组与竞赛主办单位商议后，做出处理决定。八、其他事项（一）各参赛人员在竞赛中不得冒名顶替、弄虚作假，一经发现查实，将取消参赛资格和成绩。（二）本次竞赛不收取任何费用。（三）本实施方案条款的最终解释权归 2018 年深圳技能大赛- 调酒师职业技能竞赛组织委员会所有。附件：2018 年深圳技能大赛调酒师职业技能竞赛报名表附件2018 年深圳技能大赛调酒师职业技能竞赛报名表（以报名系统自动生成表格为准）姓 名 性别 出生年月身份证号码工作单位 单位电话本人联系地址 移动电话户口所在地 本 市 本 省 省 外 竞赛工种工作年限文 化程 度 小学 初中 高中 职高 中专 中技 高技 大专 本科 硕士 博士竞赛工种（项目）竞赛工种现有等级 无等级 初级工 中级工 高级工 技师 高级技师单位意见（盖章）工作简历：此处贴一张，其他照片用袋子装好订在报名表后面。照片规格件见竞赛组织方案要求。