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精选优质文档-倾情为你奉上餐饮员工培训管理制度一 餐厅员工培训制度第一条餐厅员工培训可分为两个方面，一是对新招员工进行岗位前的培训；二是对老员工进行在职培训。岗前培训主要内容是学习本餐厅规章制度，基本的岗位知识，实际地操作技能。基本的专业知识，以便较快地适应工作。员工在职培训主要是根据岗位的实际要求，学习相应业务，从实际出发，更新业务知识，学习新的业务技术。第二条员工培训计划，分批分阶段，按不同工种及岗位需要进行培训：结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。第三条培训内容1. 员工培训主要根据所从事的实际工种需要，以岗位培训和专业培训为主：前厅服务员按公司规章制定的培训教材培训。2. 管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧，提高指挥，协调，督导和策划能力。第四条方法与形式1. 有公司人事部门派人或由各部门指定培训负责人组织培训。2. 培训采用授课，讲课，讨论会，实践学习等多种形式进行，以加强培训的效果。3. 培训的内容和时间安排应有计划，有目的地进行。4. 根据餐厅的需要，适当组织员工进行脱产培训。第五条培训
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