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宾客进入酒店服务程序(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上宾客进入:一、领 位:宾客穿好浴衣上来时,主动上前,询问先休息还是用餐、看节目等根据宾客需要指引。1、休息区休息:宾客要到休息区休息,指引宾客上楼或到休息厅。2、用餐:如用餐,则将宾客领入安排座位,并可向宾客介绍。并提供报刊杂志供宾客阅览。二、如宾客用餐1、领 位:当宾客来到门口时,邀请宾客:“先生/女士,欢迎光临,请问几位?”、“请跟我来。”然后根据宾客人数把宾客领到合适的餐桌,并征求宾客意见,“您看这里可以吗?”,然后为宾客拉椅入座:“先生(女士)请坐”2、协助服务员:如宾客入座后暂无服务员过来接待,领位员应先为宾客倒上迎客茶(淡柠檬茶) 后定是否提供免费茶:“先生/女士请用茶”。服务员过来接待后才离去。然后回到岗位准备迎领下一批客人。3、送 客:宾客离去时为宾客指引通道,略微鞠躬欢送宾客:“先生/女士请慢走。”餐厅服务员 当宾客来到或在服务过程中见到宾客,均应礼貌招呼,面带微笑,礼貌招呼客人“您好,这个座位可以吗?”对离去的客人说:“请慢走”。在服务过程中重复见到的客人如走道迎

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