1、蓬 溪 县 2018 年 食 品 安 全 重 点 工 作 安 排2018 年全县食品安全工作总体思路是：以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，以“不发 生重大食品安全事故、打造食品安全蓬溪”为总 体目标，全面贯彻 党的十九大、十九届二中、三中全会和习近平总书记来川视察重要讲话精神，以及省委十一届二次全会、市委七届五次全会精神，坚持党政同责和食品安全“ 四个最 严” 标准， 大力实施食品安全 战略，筑牢基层基础，坚决守住不发生系统性区域性食品安全事故的底线，努力让人民群众饮食更放心、生活更舒心，为决战决胜全面小康，实现美丽繁荣和谐新蓬溪提供坚强食品安全保障。1、狠抓源头治理，开展安全整治严格
2、农业投入品生产经营和使用管理，着力解决农（兽）药残留问题。推行农业标准化生产，建立完善食用农产品质量安全追溯平台。加大食用农产品质量安全监测力度，强化食用农产品市场监管，完成各项抽检任务。以大气、水、土壤环境污染防治“三大战役 ”为契机，加 强土壤环境质量 监测，推进产地环境污染治理。继续做好饮用水水源地污染隐患排查、土壤污染防治等重点领域综合治理工作，强化食用农产品产地环境监测，建立环境安全隐患排查长效机制。深入开展种子、化肥、饲料、 “瘦肉精” 、兽用抗菌药、生猪屠宰、农（兽）药残留、农资打假等专项整治，- 2 -切实提高食用农产品质量安全水平。二、狠抓能力建设，夯实监管基础组织实施好中、
3、省、市食品药品安全“十三五” 规划。加快以现场控制为目的的快速检测技术的普及和应用。加强基层食药监管所标准化建设，配齐配强人员和装备。继续在学校食堂和社会餐饮企业推进“互 联网+明厨亮灶”工作，确保年内全县 80%以上持证经营餐饮服务单位完成“明厨亮灶 ”建设。培训建强基层监管队伍，有计划开展一线监管人员培训工作，逐步建立职业化食品安全检查员队伍，充实基层监管执法力量。三、狠抓风险监测，有效防范风险结合全县实际，制定实施食品安全风险监测方案，开展食源性疾病监测和流行病学调查，推进食源性疾病溯源体系建设。组织开展风险交流，及时发布预警信息。加强食用农（畜、水）产品违禁物的检测和监测，全面完成抽检
4、监测任务。实施粮食质量安全风险监测计划，开展新收获粮食质量安全风险监测、质量调查、品质测报和库存粮食质量监测等工作。加强风险研判，推进部门间风险监测和监督抽检信息共享。扎实开展食用农产品质量和食品药品安全风险隐患排查，规范食用农产品、食品快速检测方法评价，强化抽检检测核查后处置工作，依法公布抽检信息。认真落实食品风险分级分类监管制度，完善食品药品安全舆情监测预警机制及违法行为举报投诉机制，提升舆情监测处置效能。四、狠抓监督执法，加大整治力度- 3 -结合中、省、市专项整治统一部署，回应群众关切，针对农（兽）药残留超标、 “两超一非 ”“地沟油”等 顽疾，小龙虾非法使用“洗 虾 粉” 等非法添加
5、，食品保健食品欺 诈、虚假宣传等严重违法行为，白酒（特别是散装白酒）、肉及肉制品、饮用水、畜禽水产品、保健食品、食盐、婴幼儿配方乳粉等重点产品，网络订餐、食品“ 三小 ”、学校食堂、机关食堂、敬老院食堂、农村坝坝宴等重点业态，农贸市场、学校及周边、旅游景区等重点区域，以重大节假日、重大活动为重要节点，深入开展食品安全专项整治，推动解决一批热点难点问题。切实推行“双随机一公开” 制度，加大食品药品安全行政执法和刑事司法打击力度。加强专兼职食品犯罪侦查队伍建设，配齐配强执法人员及执法装备，提升队伍专业化和职业化水平。加大对食品安全重大案件统筹协调力度，及时移送涉嫌犯罪案件，增强打击食品违法犯罪合力
6、。五、狠抓主体责任，推动社会共治强化企业主体意识，扎实开展食品生产经营企业诚信体系建设。鼓励企业实施 HACCP(危害分析和关键控制点)管理体系，开展风险分级监管，加大飞行检查力度，严格督促企业落实主体责任。加强应急队伍及装备建设，开展多种形式的应急演练和应急管理培训，提高防控应对能力。通过食品安全宣传周、放心农资下乡进村宣传周等宣传活动，加强对食品安全有关法律法规及食品安全科普知识的普及，大力整治食品安全谣言。畅通投诉举报渠道，落实有奖举报制度。围绕乡村振兴战略，开展农业质- 4 -量年活动，实施优质粮食工程，增加绿色优质粮油产品供给。推进餐厨废弃物分类利用和集中处置场所建设。深入开展“放心
7、肉菜超市”、食品安全示范乡镇、放心舒心消费城市等示范创建工作，树立典型标杆，带动有关部门、社会公众、舆论媒体、行业协会等有序参与食品安全监管。六、狠抓责任落实，完善责任体系 各乡、镇人民政府和县食药安委各成员单位要制定切实可行的食品安全工作计划，认真落实“ 四有 ”（有岗、有责、有人、有手段）职责。加大经费投入，建立健全食品安全经费投入保障机制，将食品安全监管经费纳入财政预算。切实履行属地管理责任，对本行政区域内食品安全负总责。要健全各级食品安全责任制，制定食品安全责任追究制度，进一步完善食品安全督查考评制度，强化考核结果运用，对因责任不落实、保障不到位、监管不力造成区域性、系统性食品安全风险或不良影响的，依法依纪追究有关领导和相关人员责任。- 5 -蓬溪县人民政府办公室 2018 年 7 月 9 日印
