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精选优质文档-倾情为你奉上我国食品安全的供应链质量管理摘要：本文在系统回顾供应链质量管理的定义与方法的基础上，全面考察了我国食品供应链质量的现状。研究结果表明，针对整条供应链质量的管理是当前和未来解决我国食品安全问题的根本途径。关键词：供应链质量管理产品质量近年来，频繁发生的国内食品质量安全事故使得尽快寻找这些偶发事件背后的原因成为各界人士的共同诉求。最终产品的质量并非只取决于供应链上单个企业，它是供应链上所有节点企业所提供的产品和服务质量的综合反映。供应链质量管理是一种针对整条供应链实施质量管理，从而提高整条供应链质量水平的管理理念与方法。从理论上对供应链质量管理进行深入研究并尽快将之应用于管理实践，当前在我国社会和经济生活中具有十分重大的意义。一、供应链质量管理综述著名质量管理专家朱兰(j，m，juran)早在1994年就提出：“二十世纪是生产力的世纪，二十一世纪则是质量的世纪，质量优劣将成为国家与企业生存与发展的战略问题。”在供应链环境中，单个企业的质量管理已经远远不能保证最终产品的质量。(一)关于供应链质量管理的定义供应链质量管理最初并不
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