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精选优质文档-倾情为你奉上第一章 槟榔历史简介及食品发展历程一 槟榔及槟榔果槟榔，属棕榈科，是一种常绿乔木。其树叶、根干与橄榄、大同小异。其“祖籍”东南亚，后来因为贸易海运至我国。海南、广东、福建、台湾及云南等省，因地理和气候适宜槟榔生长，因此遂大量栽培，成为当地一种比较普遍的经济作物。 槟榔果又名、国马，呈扁球形或圆锥形，高1.53.5cm，底部直径1.53cm。表面淡黄棕色或淡红棕色，具稍凹下的网状沟纹，底部中心有圆形凹陷的，其旁有1明显疤痕状种脐。质坚硬，不易破碎，断面可见棕色种皮与白色相间的大理石样花纹。气微，味涩、微苦， 是我国四大南药之一。二 槟榔的历史 有关槟榔的记载，最早出现在公元前900年左右。古印度诗人马哥在他的诗里，描述了讫哩史那王率领的士兵，饮用棷汁和嚼槟榔子的情景。槟榔进入中国，约在西汉年间。南北朝时流行嚼槟榔。槟榔作为贡品，曾传送宫中。在司马相如的上林赋中，便出现了槟榔：“留落胥余，仁频并闾”。留落、胥余，是类似棕槟的树名。仁频，就是今天说的槟榔树，并闾，则是棕树。槟榔虽是常见之物，但在古代被当
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