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精选优质文档-倾情为你奉上第二章复习题一、选择题1.( )是婴儿最理想的营养品。 A牛奶B母乳C奶粉D葡萄糖2.下列对“母乳的成分更有利于脑的发育，叙述不正确的是( ) A母乳含有丰富的牛磺酸 B母乳含有较多的乳糖 C母乳喂养，能提供较多的热能D母乳中所含的蛋白质和脂肪颗粒小3.三大产热营养素为( ) A蛋白质、脂类和碳水化合物 B蛋白质、脂类和矿物质 C蛋白质、矿物质和维生素 D脂类、碳水化合物和矿物质4.非必需氨基酸是指( ) A人体所不需要的氨基酸B人体内可以合成或可由别的氨基酸转化而成的氨基酸C不能在体内合成的氨基酸D合成太慢的氨基酸5.下列食品中含铁最多的是( ) A海带B发菜C紫菜D黑木耳6.下列食物中含锌最多的是( ) A鸡肝B猪肝C紫菜(干)D黄豆7.缺碘最严重的后果是( ) A造成粗脖子B
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