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营养咨询师-初级-复习题库-有答案(共10页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上营养咨询师(初级)复习题1、【P1】【A】何为营养?A、机体通过摄取食物,经过体内消化、吸收和代谢,利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。B、我们所吃的食物;C、保持人体生存所需的物质;D、所有能被人体消化、吸收并且对人体生长、发育有帮助的物质。2、【P1】【A】人体所需营养素有以下几大类:A、碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素;B、植物类、动物类、海产类、矿物质类;C、碳水化合物、脂类、蛋白质、纤维素、维生素;D、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水。3、【P1】【C】九种必需氨基酸是指:A、谷氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸;B、异亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸;C、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸;D、异亮氨酸、亮氨酸、组氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、胱氨酸。4、【P1】【A】碳水化合物、脂类

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