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精选优质文档-倾情为你奉上员工食堂管理制度一、 目的:为了加强就餐管理,保证就餐秩序,营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作,特制定此管理办法。二、 范围:本管理制度适用于公司全体员工。三、 基本内容1. 食堂厨师及时提供无质量问题的食品,由行政部负责监督协调相关事宜。 2. 员工餐由专职厨师负责生产制作,主材料由食堂负责人采购,部分辅助材料由行政部每周星期一统一采购;整个烹饪过程必须保持卫生干净并按时、按质、按量供给。3. 厨师不得购买成品食物,必须用原材料烹食制作;厨房所采购回来的食品,由行政部进行不定期的检查并核实进货的数量和质量。四、用餐规定:1.用餐时间:夏季时间:午餐:12:0013:30 晚餐:18:0019:30冬季时间:午餐:11:4013:00 晚餐:17:3019:002. 用餐地点:员工餐厅;所有员工必须在食堂用餐,禁止将饭菜带出食堂以外。3.厨房工作人员必须按就餐人数合理按排食物数量,不得提前或延后开饭。五、用餐条件
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