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精选优质文档-倾情为你奉上2019年4月2015年10月8套浙江省选考生物试题选修一部分真题汇总含答案（2019年4月）32【加试题】（14分）回答下列（一）、（二）小题：（一）回答与果胶和果胶酶有关的问题：（1）通常从腐烂的水果上分离产果胶酶的微生物，其原因除水果中果胶含量较高外，还因为_（2）为了获得高产果胶酶微生物的单菌落，通常对分离或诱变后的微生物悬液进行_（3）在某种果汁生产中，用果胶酶处理显著增加了产量，其主要原因是果胶酶水解果胶使_。果汁生产中的残渣果皮等用于果胶生产，通常将其提取液浓缩后再加入_使之形成絮状物，然后通过离心、真空干燥等步骤获得果胶制品。（4）常用固定化果胶酶处理含果胶的污水，其主要优点有_和可连续处理等。在建立和优化固定化果胶酶处理工艺时，除考虑果胶酶的活性和用量、酶反应的温度、pH、作用时间等环境因素外，还需考虑的主要有_和_【答案】（一）（1）腐烂的水果中产果胶酶的微
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