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香菇 新课导入 新课导入 猴头菇 羊肚菌 松菇知识目标 知识目标 1能说出常见的真菌种类； 2说出青霉和曲霉在形态、结构和颜 色上的相同点和不同点； 3说出真菌的营养方式和生殖方式； 4能描绘出真菌的特征。1收集、整理、分析资料的能力； 2动手动脑的能力。 能力目标 能力目标 1学会防霉，健康地生活； 2正确利用真菌，快乐地生活。 情感态度与价值观 情感态度与价值观难点 难点 重点 重点 1认识日常生活中的真菌以及它们 生命活动的特点； 2观察能力的训练。 真菌生殖方式的特点。真菌在自然界中分布极广， 有十万多种， 有十万多种，其 中能引起人或动物感染的仅占极少部分，约300种 。 很多真菌对人类是有益的， 很多真菌对人类是有益的，如面粉发酵，做酱 油、醋、酒等都要用真菌来发酵。工业上许多酶 制剂、农业上的饲料发酵都离不开真菌。许多真 菌还可食用，如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。真 菌还是医药事业中的宝贵资源，有的可以用于生 产抗生素和维生素以及酶类；有的本身就可以入 药用于医治疾病，如中药马勃、茯苓、冬虫夏草 等。 一、各种各样的真菌 一、各种各样的真菌木耳 灵芝 香菇 牛肝菌 几种食用
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