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学校食堂管理工作汇报(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上学校食堂管理工作汇报一直以来,我校严格贯彻执行食品卫生法,加强饮食卫生管理,办好学生食堂,并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。根据市教育局关于开展全市中小学食堂管理工作检查的通知的要求,本着“卫生安全、价格合理、质量良好”的食堂伙食目标,我校于开学初对本校食堂卫生、价格、质量、设施设备等方面进行了全方位的自查,现将自查情况汇报如下:自查内容:本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品容器要求;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;剩菜、饭菜处理原则;制作凉菜要求等13个大方面48个小方面的内容。自查过程中发现的问题及整改措施:在自查中,本着对全校师生负责的高度责任心,认真的对食堂的卫生、价格、质量、设施设备等方面进行严格检查。检查中发现校食堂人员的健康证期限个别即将到期,故应马上去审批中心更换、参加体检,到开学之前可换得新的健康证,不会影响食堂工作。第二,对

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