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精选优质文档-倾情为你奉上生物化学习题第一章 蛋白质化学1.单项选择题(1)在生理pH条件下,下列哪个氨基酸带正电荷?A.丙氨酸 B.酪氨酸 C.色氨酸 D.赖氨酸 E.异亮氨酸(2)下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸?A.亮氨酸 B.酪氨酸 C.赖氨酸 D.蛋氨酸 E.苏氨酸(3)下列关于蛋白质螺旋的叙述,哪一项是错误的?A.分子内氢键使它稳定 B.减少R团基间的相互作用可使它稳定C.疏水键使它稳定 D.脯氨酸残基的存在可中断螺旋 E.它是一些蛋白质的二级结构(4)蛋白质含氮量平均约为 A.20% B.5% C.8% D.16% E.23%(5)组成蛋白质的20种氨酸酸中除哪一种外,其碳原子均为不对称碳原子?A.丙氨酸 B.异亮氨酸 C.脯氨酸 D.甘氨酸 E.组氨酸(6)维系蛋白质一级结构的化学键是A.盐键 B.疏水键
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