温馨提示：由于个人手机设置不同，如果发现不能下载，请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-9327949.html】到电脑端继续下载（重复下载不扣费）。
1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。 2: 试题试卷类文档，如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案，请知晓。 3: 文件的所有权益归上传用户所有。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 本站仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
本文（动物性食物营养价值新2016ppt课件.ppt）为本站会员（晟***）主动上传，文客久久仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知文客久久（发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服），我们立即给予删除！
食物营养第三章 各类食品的营养价值 第三节 动物性食物的营养价值谈谈你认识的动物性食品有哪些？ 包括畜禽类、蛋类、水产品、乳及乳制品等 。概述 动物性食物的营养特点： 1蛋白质量多质好； 2饱和脂肪酸和胆固醇含量较高； 3碳水化合物含量低； 4矿物质含量比较齐全； 5维生素含量丰富。 一、畜、禽肉类的营养价值有人认为“白肉的营养价值比红肉高 ”，你是怎么看的，为什么？ 畜肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉和兔肉等，统称为“红肉” 。 禽肉类：包括鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑、鸽子、火鸡、鸵鸟 等，统称为“白肉”。 PK 畜肉类和禽肉类的营养成分及组成特点： 1、蛋白质 （1）含量在20%左右，主要存在于肌肉中，禽类比畜 类蛋白质含量稍高一点。 （2）各部位的蛋白质含量略有差异。 （3）都属于优质蛋白。 （4）均含有可溶性的含氮浸出物，使肉汤滋味鲜美。 问题1：优质蛋白作用是什么？ 问题2：优质蛋白长期摄入不足，会造成什么后果？畜肉类和禽肉类的营养成分及组成特点： 2、脂肪 畜禽类动物脂肪含量的相同点与不同点： （1）畜类的脂肪含量比禽类高 （2）随品种、肥瘦、部位的不同而有很大的差异 （3）脂肪酸
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号：浙ICP备20026746号-2
公安局备案号：浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台，即用户上传的文档直接卖给下载用户，本站只是网络服务中间平台，所有原创文档下载所得归上传人所有，若您发现上传作品侵犯了您的权利，请立刻联系网站客服并提供证据，平台将在3个工作日内予以改正。
