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复习： 生物制品：生物制品系指以微生物、寄 生虫、动物毒素、生物组织作为起始材 料，采用生物学工艺或分离纯化技术制 备，并以生物学技术和分析技术控制中 间产物和成品质量制成的生物活性制剂 。包括疫（菌）苗、毒素、类毒素、免 疫血清、血液制品、免疫球胆白、抗原 、变态反应原、细胞因子、激素、酶、 发酵产品、单克隆抗体、DNA 重组产品 、体外免疫诊断试剂等，供某些疾病的 预防、治疗和诊断用。第二节 各类生物制品的分离纯化方法一、蛋白质类制品的分离纯化概述 蛋白质（protein ）是生命的物质基础，没有蛋 白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种 形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体 中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白 质参与。蛋白质占人体重量的16.3% ，即一个 60kg 重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg 。人 体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但 都是由20 多种氨基酸按不同比例组合而成的， 并在体内不断进行代谢与更新。 蛋白质的存在 广泛存在于生物体内：肌肉、皮肤、发、毛、蹄、角 主要成分都是蛋白质 蛋白质是组成细胞的基础物质构成人体的物质基础 植物种子、酶、激
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