龙津街道食品安全示范街道创建工作任务分解表.DOC

1、1龙津街道食品安全示范街道创建工作任务分解表评审内容 评审指标 分值 评分标准 责任单位 完成时限 牵头领导及责任人街道办事处将示范创建工作列入重要工作内容并专题研究部署。以试点街道办事处与县级食品药品监管部门为主开展示范创建工作，一年不少于 2次联合研究解决示范创建中的重大事项和重要问题。4查阅研究部署示范创建工作的会议记录、文件和核查重大事项的办理情况或重要问题的解决结果。没有专题研究的少一次扣0.5分，重大事项和重要问题未落实的 1个扣 0.5分。综合办2017年12月 20日前杨 飞韦胜辉健全完善试点街道办事处食品安全委员会及其办公室和食品安全管理机构，明确职责与分工。区（县)食品药品

2、监管部门下属所辖分局把示范创建作为重点工作内容。3查阅机构设置、职责分工文件和履职情况资料。未健全完善食安委、食安办或管理机构的缺一项扣 0.5分，分局未把示范创建作为重点工作的扣 0.5分。综合办、县市场监督管理局峨岭分局2017年12月 20日前杨 飞田小波韦胜辉建立责任追究制，分解落实食品安全工作任务和责任。将食品安全纳入分局、站，中小学校（幼儿园），行政村或社区的年度考核内容，试点乡镇政府（街道办事处）与中小学校（幼儿园）、村（居）委会均签订工作责任书。3查阅乡镇政府（街道办事处）相关文件和与有关单位签订的食品安全工作责任书，查阅区（县）局与分局签订的责任书。缺1项扣 0.5分。县市场

3、监督管理局峨岭分局、街道食安办2017年12月 20日前田小波田 刚组织领导与综合协调（18 分）乡镇政府（街道办事处）与区（县）食品药品监管部门联合召开示范创建动员会，对示范创建工作进行安排，有食品安全示范乡镇（街道）示范创建方案和示范创建的具体工作计划。3查阅会议资料和方案、计划。没有召开动员会或没有示范创建方案的扣 0.5分，没有示范创建具体工作计划的扣 0.5分。综合办、食安办2017年12月 20日前杨 飞韦胜辉田 刚2乡镇（街道）财政应加大食品安全工作投入，保证示范创建工作经费需要。 2查阅开展食品安全工作经费开支相关资料。乡镇投入少于 3万元的不得分。 财政分局2017年12月

4、20日前杨胜雄乡镇政府（街道办事处）与区（县）食品药品监管部门认真组织开展示范创建工作，有力解决示范创建中的突出问题。3查看工作文件、资料。未有效组织开展示范创建工作的扣 1分；未协调解决示范创建中的突出问题的 1个扣 1分。综合办、食安办2017年12月 20日前杨 飞韦胜辉田 刚根据工作开展需要，乡镇管理站至少配备3名以上食品安全专职工作人员，主要从事食品安全工作。食品安全监管人员全员培训，每年接受食品安全监管方面集中培训不少于 60小时。3查阅在岗人员名册和履职情况，以及相关学习资料和培训记录，每少配 1人或没有主要从事食品安全工作的扣 0.5分，每少2个课时的扣 0.2分。综合办、食安

5、办2017年10月 30日前杨 飞洪加帮田 刚每个行政村或社区都有食品安全监督员、协管员、信息员；建立以学生家长为主的中小学校（幼儿园）食品安全自愿监督员队伍，健全食品安全群众监督网络。2查阅文件资料并抽查村和学校各 3个。村级“三员”缺配一个村或自愿监督员缺配一个学校的扣 0.5分，自愿监督员或“三员”工作开展不力的扣 0.5分。综合办、食安办、教办2017年10月 30日前韦胜辉田 刚任廷敏队伍建设（7 分）示范乡镇及时开展食品安全信息化建设工作，用信息化手段开展食品安全监管工作。 2 未开展信息化建设的扣 1分，未利用信息化监管手段开展工作的扣 1分。 食安办2017年10月 30日前田

6、 刚应急管理宣传教育（9 分）区（县）、试点乡镇（街道）建立食品安全应急体系和重大食品安全事故报告制度，制定食品安全应急预案,及时组织应急演练。食品生产经营企业均制定食品安全事故处置工作方案。未发生较大及以上食品安全事件。3查阅体系建设及演练或培训等资料。发生较大及以上食品安全事故的，不得分。未制定应急预案的扣 0.5分；未组织应急演练或培训的扣 0.5分；处置工作方案有一个企业未制定的扣 0.5分。综合办、食安办2017年11月 3日前韦胜辉田 刚发生食品安全事故必须及时上报，确保上2 未及时上报或未妥善处置的一起扣 0.5分。 综合办、食安办2017年 韦胜辉3报内容客观、真实、准确，并予

7、以妥善处置。信息不实造成负面影响的不得分。 12月 20日前田 刚开展食品安全知识进机关、进农村（社区）、进企事业的宣传教育活动；乡镇（街道）政府所在地各有 2块以上宣传画（牌）和永久性标语，所辖行政村（社区）有 1条以上永久性宣传标语，设立宣传栏每季度更新内容至少 1次。2查阅资料、随机抽查。乡镇（街道）政府所在地或行政村（社区）的宣传画（牌）和标语未达到规定要求的扣 0.5分，没有开展规定的宣传教育活动的少一项扣 0.5分。食安办、各村（居）2017年12月 20日前田 刚各村（居）干部积极开展中、小学（幼儿园）食品安全教育，把食品安全基本知识和野生菌食用中毒防控知识纳入教学内容，每学期对

8、学生全覆盖开展 2个课时专题讲座。2查阅资料，随机抽查。中小学（幼儿园）每学期未按规定开展专题讲座的一个扣0.5分。未实现班级全覆盖的缺一班扣0.2分。食安办、教办2017年11月 30日前田 刚任廷敏乡镇农产品质量监管职责明确、工作正常；建立岗位责任、巡查检查、信息上报、学习培训、考核奖惩等制度，配备必要的检验检测、执法取证、样品采集、质量追溯等设施设备。4未明确食用农产品质量监管职责或无监管服务能力的扣 0.5分；未建立规定的监管制度的扣 0.5分。未配必要的设施设备的扣 0.5分。农牧办2017年12月 20日前屈金明任晓莉周社强建立职责、任务明确的村级农产品质量安全监管员队伍。 2 未

9、按要求建立的缺配一个村扣 0.2分。 农牧办2017年12月 20日前屈金明任晓莉周社强食用农产品的质量安全（18分）乡镇监管机构落实日常巡查、速测等工作；试点乡镇监管机构全年定性检测食用农产品样品不少于 4800个，合格率在 98%以上。 6未落实巡查、速测等工作的扣 0.5分；定性检测样品少于 4800个的扣 0.5分。合格率达不到 98%的不得分。农牧办2017年12月 20日前屈金明任晓莉周社强4100%落实剧毒、高毒农药定点经营、实名购买制度，推行兽药良好生产和经营规范，对养殖环节自配料实施监管。3未 100%落实剧毒、高毒农药定点经营和实名购买制度或未推行兽药良好生产和经营规范的扣

10、 0.5分；未对养殖环节自配料实施监管的扣 0.5分。农牧办2017年12月 20日前屈金明任晓莉周社强制定并实施主要食用农产品质量安全监测计划，监测范围覆盖所有食用农产品生产销售企业、农民专业合作经济组织、生产基地、种养殖大户和收购储运企业及批发、零售市场。食用农产品生产经营企业和农民专业合作经济组织 100%落实产品自检制度。3未制定并实施监测计划的扣 0.5分；监测范围未全覆盖的扣 0.5分；食用农产品生产经营企业和农民专业合作经济组织未100%落实产品自检制度的少 1个扣 0.2分。农牧办2017年12月 20日前屈金明任晓莉周社强辖区内食品生产经营企业（含各类学校、幼儿园、小作坊、小

11、餐饮、小摊贩）底数清，全部持有效食品生产经营许可证（含登记证或备案证明）。2查阅底数清单，随机抽查 15户。发现 1户无证生产经营或许可证过期的扣 0.5不得分。小作坊、小餐饮登记证或小摊贩备案证明缺 1户的扣 0.2分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚实施获证食品生产经营企业风险分级管理，全年日常监督检查 A级检查 1次、B 级检查 2次、C 级检查 3次、D 检查 4次。所有小作坊、小餐饮、小摊贩的监督检查全年不少于 2次。对企业（含小作坊、小餐饮、小摊贩）存在的问题实行“零容忍”，依法严肃处理。2随机抽查 10户获证食品生产经营企业，有 1户未达到规定的

12、检查次数扣 0.2分。发现问题未依法严肃处理的扣 0.5分。随机抽查小作坊、小餐饮、小摊贩各 3个，每少 1次监督检查的扣 0.2分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚食品生产经营监管共性指标（20 分）获证食品生产经营企业均按照食品生产加工、食品销售、餐饮服务关于建立追溯体系的规定建立食品追溯体系，做到食品来源可查、去向可追。2 查看企业产品追溯制度及其执行相关资料，未建立追溯体系的缺 1个企业扣 0.5分。 县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚5规范食品生产经营企业（含各类学校、幼儿园、小作坊、小餐饮、小摊贩）从业人员健康管理，

13、并按要求开展从业人员食品安全知识培训。2未建立健康管理制度、从业人员未 100%有健康合格证或未开展食品安全知识培训的缺 1个扣 0.2分。小餐饮、小摊贩从业者无健康证明的缺 1个扣 0.2分。食安办、教办2017年12月 20日前田 刚任廷敏获证食品生产经营企业、小作坊的产品监抽合格率为 98%以上。若企业或小作坊对监抽结果有异议，依法按程序对监抽不合格的备份样品复检合格的除外。3获证食品生产经营企业监抽合格率达不到98%的扣 2分，小作坊监抽合格率小于96%的扣 1分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚食品生产经营证照、从业人员健康证明和按规定应上墙明示的制

14、度，全部在醒目处集中规范公开。2食品生产经营证照、从业人员健康证明或按规定应上墙明示的制度未在醒目处集中规范公开的少 1个企业扣 0.2分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚食品企业（含小作坊）生产经营场所环境卫生整洁，有“五防”设施且正常发挥作用，有必要的冷藏冷冻设施其正常发挥作用，食品贮存符合库房整洁、食品存放隔墙离地、分类分架、单独贮存等安全要求。2环境卫生不整洁、“五防”设施不全或不能发挥作用的扣 0.2分；冷藏冷冻设施应配而未配或运转不正常，食品库房和食品贮存不符合规定安全要求或食品库房放置有毒有害物品的扣 0.5分。县市场监管局峨岭分局、食安办201

15、7年12月 20日前田晓波田 刚食品包装材料、食品生产经营设施设备必须符合食品安全要求。 2食品包装材料、食品生产经营设施设备不符合食品安全要求，存在污染食品风险的不得分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚规范管理和食用食品添加剂，对食品添加剂实行“五专”管理。 2食品添加剂未实行“五专”管理的发现 1起扣 0.5分；超范围超限量添加或添加非食用物质的发现 1起扣 0.5分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚按上级要求及时开展各类专项整治和专项检查工作 1未按规定开展专项整治或专项检查的，缺一项扣 0.2分。县市场监管局峨岭分局、

16、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚6食品生产加工小作坊提升改造 2家以上。 1经上级食药监管部门验收合格，少 1家扣0.5分，扣完为止。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚食品生产企业必须建立化验室并正常开展检验工作。在半年内对新获证的食品生产企业进行监督检查。1食品生产企业不能正常开展化验工作的有1个扣 0.5分。半年内未对新获证的食品生产企业进行检查的 1个扣 0.5分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚开展销售环节食品及食用农产品监抽 10批次、快检 100批次。 1.5未按规定次数开展食品及食用农产品监抽的扣 1分

17、，未快检的扣 0.5分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚辖区内食品贮存或运输企业必须执行法律法规规定的贮存或运输制度和要求，符合食品安全要求。1食品贮存或运输企业未执行法律法规规定的贮存或运输制度和要求，存在食品污染隐患的不得分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚餐饮具集中消毒操作规范，每批次已消毒的餐饮具出厂前均予以检验并合格。 1查阅检验报告，必要时进行抽检。已消毒的餐饮具出厂未经检验或检验不合格的不得分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚农贸市场环境整洁，分区设置合理，无交叉污染隐患，活禽屠

18、宰、销售区域分设。1.5农贸市场环境脏、乱，各区域设置不合理有交叉污染隐患，活禽贩宰、售未分区的，有一项扣 0.5分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚食品生产经营个性指标（14分）规范建立和执行进货查验、索证索票、进货台帐、食品召回、上架销售管理、贮存管理、不合格食品无害化处置等食品销售管理制度。上架销售的食品符合食品安全要求。依法标注散装食品（含食用农产品）简易标签相关事项。2未建立和执行规定的食品销售管理制度的扣 1.5分；销售“五无”、过期、腐败变质等不符合食品安全要求的食品的扣 1分；未规范开展食品经营日常监督检查的 1户扣 1分。散装食品（含食用农产

19、品）简易标签不依法标注的扣 1分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚7餐饮服务单位量化分级管理达到 100%，量化动态评级良好以上达到 30%以上。 2查阅资料、现场检查，量化分级管理未达到 100%或动态评级良好未达到 30%不得分。 县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚餐饮服务食品安全示范单位比例达到 30%以上。 1查阅资料、现场检查，餐饮服务食品安全示范单位比例未达到 30%的，不得分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚全面推进“明厨亮灶”、“透明厨房”和寻找“笑脸”就餐活动。 1现场检查，未

20、实施“明厨亮灶”、“透明厨房”和量化等级公示的不得分；部分未开展的按比例扣分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚加强对农村集体聚餐的管理，50 人以上的农村集体聚餐备案率达 100%，备案指导率达 100%。1 50人以上的农村集体聚餐备案率或备案指导率未达 100%的，扣 0.5分。 各村（居） 当月 各村（居）干部不留盲区和空白地严厉打击试点乡镇（街道）区域内的违法生产经营食品行为。 3 有食品制售黑作坊或黑窝点不得分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚行刑衔接顺畅，无以行代刑现象，食品安全案件应办尽办。 3有以行代刑现象不得

21、分。应办而未办发现1件扣 0.5分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚执法办案（7 分）试点乡镇政府（街道办事处）积极协助上级部门开展食品安全监管执法， 1对食品监管执法工作配合不到位的 1起扣0.5分县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚8卫生行政部门已对餐饮具集中消毒单位及其产品进行有效监管，严禁提供不符合食品安全要求的集中消毒餐饮具，严禁餐饮服务提供者使用不合格或超过使用期限的集中消毒餐饮具。2餐饮具集中消毒单位不符合设立条件而设立的不得分，提供的集中消毒餐饮具不合格的扣 0.5分，餐饮服务提供者使用不合格或超过使用期限的集中消

22、毒餐饮具的扣0.5分。卫生服务中心2017年12月 20日前魏广武餐厨废弃物处置的监管工作部门职责明确，对餐厨废弃物收集、运输、处置、经营、使用监管有力，餐厨废弃物处置可追溯、合法。2抽查 5家餐饮服务企业。监管部门职责不明且工作开展不力的，1 家扣 0.2分；餐厨废弃物处置去向不明、管理失控的,1家扣 0.2分。县市场监管局峨岭分局、食安办、整治办2017年12月 20日前田晓波田 刚对食品相关产品生产经营行为的有效监管，用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备必须符合食品安全要求。1.5抽查 10家食品生产经营企业。食品包材、洗涤剂和消毒剂、食品生产经营的工具

23、和设备，有 1家 1项不符合食品安全要求的，扣 0.2分。县市场监管局峨岭分局、食安办2017年12月 20日前田晓波田 刚食品安全相关事项（7 分）加强对食品摊贩的监督管理，依法划定临时区域（点）和固定时段供食品摊贩经营，幼儿园、中小学校周边 200米内不得划定为食品摊贩经营活动区域（点） 。1.5未依法划定临时区域（点）和固定时段供食品摊贩经营的扣 1分，幼儿园、中小学校周边 200米内有食品摊贩从事经营活动的扣 0.5分。幼儿园、中小学校周边 200米内得划定为食品摊贩经营活动区域（点）的，不得分。县市场监管局峨岭分局、食安办、整治办2017年12月 20日前杨 峰田晓波田 刚注：1.加“”的评审项为否决项，评审中出现一项与评分标准不符，本次考核终止。2.已获得并保持“ 国家级农产品质量安全示范区（县） ”称号的区（县） ，食用农产品质量安全该项考核不扣分。3.考核总分在 90分以上，且所有“” 项均符合要求，向社会公开征询意见且无异议的，经市政府食安委审定并上报省政府食安办。1