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第十二章 胶体化学 胶体化学是物理化学的一个重要分支。它 所研究的领域是化学、物理学、材料科学、生 物化学等诸多学科的交叉与重叠，它已成为这 些学科的重要基础理论。 胶体化学的理论和技术现在已广泛应用于 化工、石油开采、催化、涂料、造纸、农药、 纺织、食品、化妆品、染料、医药和环境保护 等工业部门和技术领域。 胶体系统的光学性质 胶体系统的动力性质 胶体系统的电学性质 憎液溶胶的胶团结构 憎液溶胶的稳定理论DLVO理论 憎液溶胶的聚沉 乳状液 12.1 胶体分散系统及其基本性质 胶体化学研究的对象是粒子直径至少在某个 方向上在 1 1000 nm 之间的分散系统。 分散系统：一种或几种物质分散在另一种物 质之中所构成的系统； 分 散 相：被分散的物质； 分散介质：另一种连续分布的物质 真溶液 胶体分散系统 粗分散系统 根据分散相的 大小，可分为： 胶体系统中的分散相可以是一种物质，也可以是多种 物质，可以是由许多原子或分子组成的粒子，也可以是一 个大分子。 胶体系统通常还可分为三类： 1）溶胶 分散相不溶于分散介质，有很大的相 界面，很高的界面能，因此是热力学不稳定系 统； 2）高分子
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