精选优质文档-倾情为你奉上论烹饪美学在饭店营销中的重要作用内容提要改革开放以来, 我国的烹饪技术得到了快速发展, 我国烹饪也取得了丰硕的成果。 但是,随 着人民生活水平的不断提高, 不仅对烹饪提出了许多新要求, 餐饮业自身也发生许多新变化。 这就要求餐饮业者提高本产品的质量和服务质量。 在餐馆、 饭店中这种要求体现的更加明显。 广大食客对美食的要求越来越强烈。 外观的好坏, 不仅影响对菜点的评价, 也直接影响人们 的食欲和情绪, 已达到更好的吸引食客和满足食客的要求的目的。 从美学角度来看中国烹饪, 从整体美来研究菜品。随着经济的全球化和竞争的国际化, 营销创新成为了企业生存和发展的根本, 成功的营销是 饭店立于不败之地的有效保证。饭店营销的核心是满足客人的合理要求最终达到为饭店盈利的目的, 而要保留住客人, 产品 就必须有变化有创新有突破。 烹饪美学美化了产品, 使饭店产品大大的提高了档次, 优化了 服务环境和设备设施, 让人赏心悦目, 从整体美上来更好的诠释出了客人所想要的产品和服 务,才能引起市场的强烈反应,给酒店带来丰富的利润。同时促进了整个饭店业的
