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精选优质文档-倾情为你奉上行政单位食堂管理规定食堂工作人员要坚持“质量第一、服务为本”的宗旨,食堂管理员每周都会制订食谱,确保饭菜质量。本文是小编整理的行政单位食堂管理制度,希望你能喜欢。行政单位食堂管理规定1一、制定目的为加强林业局食堂的规范化管理,提高食堂服务能力服务和质量,为全体干部职工营造良好的就餐环境,特制定本制度。二、职责分工(一)食堂管理员1、遵守财务制度,按要求做好用餐人员记录和收支流水账,月末递交财务作为成本核算的依据,按规定程序结算报账;2、负责食堂所需主副食原料及每日菜品的采购,严把质量关,尽量做到品种多样化,精打细算,合理安排用餐量;3、督促食堂工作人员搞好卫生,做到厨房、餐厅及周边环境的干净整洁,保证饮食安全;4、经常对食堂电气设备、水电设施进行保养和检查,发现不安全隐患及时相应采取措施;5、管理好食堂炊具、餐具、桌椅、电器等固定资产,按需及时添置有关设备,确保食堂工作的顺利运作;6、对统一购入的商品物资物品进行清点验收和入库保管,有需要时按规定凭单发放。(二)食堂工作人员1、厨师:负责每日购入菜品的验收,按时准备一日
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