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精选优质文档-倾情为你奉上黄麻布小学食堂管理制度伙食工作是学校教育教学工作的保障，为更好的做到服务育人，特制定本制度：1、食堂人员要端正工作态度，服务热情，一视同仁。2、保证饭菜质量，成本核算，合理作价。3、食堂人员要遵守劳动纪律，有事请假，按时上班，到点关门。4、厨具摆放有序，生熟有明显标志，定期消毒，并做好记录。5、非伙管、厨工工作人员，其他人不得随便进入伙房。6、严格按规定选择进货渠道，不购、售变质食物。7、食堂进货须由进货人请示主管人员，检验合格后签字方可入库。8、厨工上班必须穿工作服，戴工作帽，服装必须干净整洁。9、每月召开一次生活会，公布本月伙食情况，提出意见和改进措施。黄麻布小学食堂卫生管理制度学校饮食直接关系到师生的健康和安全，因此受到各级领导和社会的关注。为加强食堂卫生安全管理，确保师生员工身体健康，特制定食堂卫生安全管理制度。一、食品采购1、严格把好食品采购关，用量较多物品必须索要经营单位凭证（卫生许可证）及采购食品近期检验合格证，并留凭据待查。2、禁止采购腐烂变质食品及不符和卫生标
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