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微 生 物 学 生物工程专业课程 第 第 四 四 章 章 微生物的营养微生物的营养： 是微生物生理学的重要研究领域，主要研究内容是 阐明营养物质在微生物生命活动过程中的生理功能，以 及微生物细胞从外界环境摄取营养物质的具体机制。微生物的特点： 食谱广、胃口大 营养物质:那些能够满足微生物机体生长、 繁殖和完成各种生理活动所需的物质。 营养：微生物获得和利用营养物质的过程。 相关两个概念营养： 为微生物的生命活动如生长、繁殖、细胞内大分子的 合成与分解等提供了必需的物质基础和保证。 营养物质： 被微生物吸收后可参与微生物细胞的组成，构成酶的 活性成分和提供微生物各种生命活动所需要的能量。学习微生物营养知识的意义： 是认识、利用和深入研究微生物的必要基础，尤其 对更自觉和有目的地选用、改造和设计符合微生物生理 要求的培养基，以便进行科学研究或用于生产实践，具 有极其重要的作用。本章内容： 微生物们需要吃什么？ 第三节 营养物质进入细胞 微生物们是怎样吃东西的? 第二节 培养基 如何给微生物们做饭? 第一节 微生物的营养要求第一节 微生物的营养要求 一、微生物细胞的化学组成 微生物和高等生
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