温馨提示：由于个人手机设置不同，如果发现不能下载，请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-9497036.html】到电脑端继续下载（重复下载不扣费）。
1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。 2: 试题试卷类文档，如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案，请知晓。 3: 文件的所有权益归上传用户所有。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 本站仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
本文（植物化学物的功能与人体健康ppt课件.ppt）为本站会员（晟***）主动上传，文客久久仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知文客久久（发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服），我们立即给予删除！
植物化学物的功能与 人体健康主要内容 n植物化学物概述 n多酚类化合物 n含硫化合物 n皂甙类化合物第一节 植物化学物概述 植物含有多种低分子量的次级代谢 产物(secondary metabolites)。这些 植物的次级代谢产物统称为植物化学 物(phytochemicals)。 从广义上讲，这些次级代谢产物是生 物进化过程中植物维持其与周围环境 (包括紫外线)相互作用的生物活性分 子。 一、植物化学物的分类 植物化学物可按照它们的化学 结构 或者功能特点进行分类 。 (一)类胡萝卜素 类葫萝卜素是水果和蔬菜中广泛存 在的植物次级代谢产物，它们的主 要功能之一是使植物显示出红色或 黄色。人体每天摄人的类胡萝卜素 大约为6mg。 (二)植物固醇 植物固醇(phytosterols)主要存在于植物 的种籽及其油料中，如-谷固醇( - sitosterol)、豆固醇(stigmasterol)和菜 油固醇(campesterol)。人每日从膳食中 摄入的植物固醇为150400mg，但人 体能吸收的只占5左右 。 (三)皂甙 皂甙(saponins)是一类具有苦味的化合 物，它们可与蛋白质
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号：浙ICP备20026746号-2
公安局备案号：浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台，即用户上传的文档直接卖给下载用户，本站只是网络服务中间平台，所有原创文档下载所得归上传人所有，若您发现上传作品侵犯了您的权利，请立刻联系网站客服并提供证据，平台将在3个工作日内予以改正。
