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精选优质文档-倾情为你奉上 铜元素的八大功效铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 1.铜是造血的“助手” 铁是人体造血的重要原料，但红血球中的一部分，必须依靠铜元素协助。奥妙在于血红蛋白中的铁是三价铁，而食物中的铁是二价铁，二价铁要转化成三价铁，有赖于含铜的活性物质血浆铜蓝蛋白的氧化作用。如果体内缺铜，血浆铜蓝蛋白的浓度势必降低，从而导致铁的转化困难而诱发贫血。 2.铜是大脑的“益友” 铜与锌、铁等一样，也是大脑的“益友”，在维持正常的脑功能方面功不可没，因为它们都是大脑神经递质的重要成分，如果摄取不足可致神经系统失调，大脑功能会因之而发生障碍。 道理很简单，铜缺乏将使脑细胞色素氧化酶减少，活力下降，出现记忆衰退、思维紊乱、反应迟钝以及步态不稳、运动失常等症状，由此可见，要有一副健康灵活的头脑是离不开铜元素这个“朋友”的。
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