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精选优质文档-倾情为你奉上人类对细菌和真菌的利用教学反思人类对细菌和真菌的利用这一节在教学安排上是两个课时，今天上的是第一个课时。整节课都是以导学案贯穿始终，充分利用学生的自主学习和小组合作，组织学生在班内进行表达与交流，并及时进行评价。我首先从学生已经知道的细菌和真菌的种类入手：你知道的哪些细菌和真菌是对人体有害的？哪些是有益的？同学们想到的往往是害处，然后锋头一转，细菌和真菌对人类还是有好处的，整节课都围绕着为细菌和真菌“平反昭雪”而进行。在细菌、真菌与食品制作这一个知识点上，有一个发酵现象的实验，先拿我课前已经制作好的、现象较明显的装置给大家看现象：冒泡泡、气球胀大，然后问学生知道瓶里装的是什么吗？充分调动学生的兴趣，让两个学生做演示实验，告诉大家里面有哪些物质，怎么操作该实验。在这个过程中，其他学生的动手能力没有得到锻炼和提高，在两位同学示范后还可以问问他们做实验的感受，更提起学生做实验的兴趣。把刚做好的实验装置和现象明显的做比较，为什么刚做的气球没胀大呢？引起学生思考：时间短，温度不够。第二点学生没有想到，我把装置放到阳台上有阳光的地方
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