经济作物栽培技术 李永金 青海畜牧兽医职业技术学院目录 油菜栽培技术 马铃薯栽培技术 大蒜栽培技术 枸杞栽培技术 青海畜牧兽医职业技术学院油菜栽培技术 一、油菜的生产意义 油菜是我国最主要的油料作物. 菜油营养丰富, 自古以来为我国人民长期食用. 普通菜油在进行脱 色, 脱臭、脱脂或氢化等精练加工程序之后，可用 于制造色拉油、人造奶油、起酥油等使用产品。 油菜籽的副产品开发利用潜力非常大。菜籽榨 油后得到约60% 的饼粕，菜饼中有35-39% 左右 的蛋白质，除去硫苷以后的菜饼是良好的青饲料 。 通过油菜产业的发展，将有利于形成种植业、 养殖业农产品加工业等相关产业共同发展对各地 农村经济的发展农民增收具有重要的意义。 青海畜牧兽医职业技术学院二、中国油菜生产的发展与前景 我过油菜在1980 年总产量开始跃居世界第 一位。进入20 世纪90 年代，油菜生产扔保持 持续增长的势头，并在1992 年超过了世界平 均单产水平，2002 年油菜在中国的种植面积 达到1.07 亿亩，总产1055.2 万吨，油菜已成 为我国水稻、小麦、玉米、大豆之后的第五大 作物，栽培面积和总产值居世界之首，均
