河北省食品安全企业标准.DOC

1、河北省食品安全企业标准备 案 登 记 表企业名称 标准名称 标准编号 Q/企 业 代 码 （ 顺 序 号 ） S年 号 河北省卫生和计划生育委员会制填 表 说 明 1.本表及所有备案资料均须打印。2.本表填写内容应完整、清楚，不得涂改。3.填写此表前，请认真阅读有关法律、法规及食品安全企业标准备案办法 。食品标准名称制定（ ） 修订（ ）适用的食品食品生产企业名称地 址电 话 邮 编联系人 手 机传 真 电子信箱备案单位保证书本食品安全企业标准备案单位保证：一、本备案登记表中所填写的内容、所附的资料（包括研究和检验数据）均为真实，并符合食品安全法 。如有不实之处，本单位愿承担全部法律责任。二、

2、按照本备案标准生产的食品不含有未经许可的食品（包括原料） 、食品添加剂和法律、法规禁止使用的食品（包括原料） 、食品添加剂。三、本单位将按照备案标准组织生产，并保证所生产的食品符合食品安全法。备案单位（盖章） 备案单位主要负责人（签字）年 月 日 年 月 日企业标准主要内容对比情况标准名称（标准号） 乳味饮料（Q/XXXX 000XS2016）食品安全国家标准标准 饮料 (GB 7101-2015)含乳饮料（GB 21732-2008）(配制型含乳饮料)原料要求乳粉应符合 GB 19644的规定。.；柠檬酸钠应符合 GB 1886.25的规定；甜蜜素应符合 GB 1886.37的规定；乙酰磺胺

3、酸钾应符合 GB 25540的规定；阿斯巴甜应符合 GB 1886.47的规定；山梨酸钾应符合 GB 1886.39的规定；.。葡萄糖酸锌应符合 GB 8820的规定，乳酸钙应符合 GB 1886.21的规定，乙二胺四乙酸铁钠应符合 GB 22557的规定。复配增稠剂应符合 GB 26687的规定.(所有原辅料、食品添加剂、营养强化剂都列到此处）应符合相应的食品标准及有关规定 未做具体规定规定品种 使用量（g/kg） GB 2760规定的最大允许使用量（g/kg） 比例. 0.2 按需 /. 0.2 按需 /. 0.2 0.5 0.4. 0.1 0.6 0.167. 0.1 0.65 0.15

4、. 0.1 0.3 0.33单一品种食品添加剂. 5 10g/L（饮料混浊剂中) 0.5羧甲基纤维素钠 3% . 按生产需要量适量添加 /卡拉胶 10% . 按生产需要量适量添加 /. . . .复配增稠剂（0.1g/kg . . . .铁 . 1020mg/kg /钙 . 1601350mg/kg /锌 . 320mg/kg /食品添加剂和营养强化剂品种和使用量使用量和最大允许使用量比例之和防腐剂：（山梨酸钾）：0.4；抗氧化剂：-；相同色泽的色素：-食品添加剂的使用应符合 GB 2760规定，食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880的规定。食品添加剂和营养强化剂应符合 GB 2760和

5、 GB 14880的规定标准名称（标准号） 乳味饮料（Q/XXXX 000XS2016） 食品安全国家标准标准 饮料 (GB 7101-2015)含乳饮料（GB 21732-2008）(配制型含乳饮料)生产工艺要求以.为主要原料，添加或不添加.、甜味剂（阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾、甜蜜素） 、酸味剂（柠檬酸、柠檬酸钠） 、复配增稠剂、.、营养强化剂（.)中的几种，经调配、均质、杀菌（.，.秒钟） 、灌装.而制成的乳味饮料。生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695、GB 14881 规定。经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品以乳或乳制品为原料，加入

6、水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。配制型含乳饮料，加入水，以及白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料色泽 . 均匀乳白色、乳黄色或带有添加辅料的相应色泽奶饮料色泽滋味、香气 . 特有的乳香滋味和气味或具有与加入辅料相符的滋味和气味，无异味杂质 . 无正常视力可见外来杂质组织状态 .产品应具有该产品应有的色泽；无异味、无异臭；无正常视力可见外来异物，状态均匀。固体饮料无结块呈均匀细腻的乳浊液，允许有少量沉淀，无分层现象蛋白质/（g/100ml） 0.1（产品中的蛋白质应为乳蛋白质） 1.0可溶性固形物（20折光计法）/（%） 0.2未做具体规定

7、未做具体规定铁 b（Fe）/(mg/kg) .钙 b（Ca）/（mg/kg） .锌 b（Zn）/（mg/kg） .食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880的规定食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880的规定铅（以 Pb计）/（mg/L） . 污染物限量应符合 GB 2762的规定- n c m M n c m M菌落总数/（CFU/mL） 5 2 100 10000 5 2 100 10000大肠菌群/（CFU/mL） 5 2 1 10 5 2 1 10配制型含乳饮料的卫生标准应符合 GB 11673的规定。标准名称（标准号） 乳味饮料（Q/XXXX 000XS2016） 食品安全国家

8、标准标准 饮料 (GB 7101-2015)含乳饮料（GB 21732-2008）(配制型含乳饮料)霉菌/（CFU/mL） 20 20酵母/（CFU/mL） 20 20n c m M沙门氏菌 5 0 0/25mL -金黄色葡萄球菌/（CFU/mL） 5 1 100 1000应符合 GB 29921的规定配制型含乳饮料的卫生标准应符合 GB 11673的规定。商业无菌 无此工艺产品 经商业无菌生产的产品应符合商业无菌 的规定真菌毒素限量 GB 2761中对风味饮料未做要求 应符合 GB 2761的规定农药残留限量 GB 2763中对风味饮料未做要求 应符合 GB 2763的规定锌、铜、铁总和/（

9、mg/L） 风味饮料，不是果蔬汁类产品 20（限金属罐装果蔬汁饮料产品）氰化物/（mg/L） 无杏仁原料 0.05（限杏仁原料产品）脲酶试验 无大豆原料 阴性（限大豆原料产品）配制型含乳饮料的卫生标准应符合 GB 11673的规定。注：1、本登记表中企业标准所规定的各项指标、限量值须与提交的企业标准文本内容相一致；2、用于参照的国家、行业、地方标准中规定的各项指标，须并在登记表中全部详细列出；3、本格式中，为制定企业标准参照了两个国家标准，企业可根据自身实际情况，自行添加或减少参照的国家、行业、地方标准；4、选择参照标准时，应尽量选择同类或类似产品的国家、行业、地方标准，要能反映出企业标准中各

10、项指标的制定依据。5、本格式仅供参考，使用时须删除红字部分。本备案单位保证所备案的企业标准符合以下基本要求：（确认后在各项前的内打“”） 1.以本企业标准为依据生产的食品符合食品安全法及相关法规规定的要求。 2.所提交的备案标准内容符合食品安全法及相关法规规定的要求。 3.食品原料符合相关质量安全要求，未使用非食品原料，未添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 4.未使用未经卫生部批准的新的食品原料和食品添加剂。食品添加剂的使用量、使用范围符合相应国家标准的规定。 5.生产工艺安全可靠，不会对食品产品造成危害人体健康的污染。6.用于食品的包装材料和容器、工具和设备、洗涤剂和消毒剂符合相应国家标准的规定。 7.如为专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其营养成分符合相应食品安全国家标准的规定。企业标准文本是否可以全文公开 是 否适用本标准的食品是否委托加工或授权制造 是 否（如是，请注明受托方或被授权方的名称及地址）其他需要说明的问题无