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食品标准与法规 马良丰 2018年3月9日 食品科学与工程专业1、十六年以上食品行业经验，10年以上工厂管理经验熟悉品保、 生管、设备； 2、国家中级质量工程师质量技能专家； 3、MBA硕士学位工商管理专才； 4、熟悉9001、22000、14000、28000、BRC在食品行业的运用审 核员资格； 5、独立领导1400人的企业生产准军事化管理让企业活力展现； 6、IE专家累计IE改善为企业节省费用超过2000万元； 7、人力资源管理-正在获得一级人力资源管理师证书； 曾就职 喜之郎集团 品管技术员 工段长、主任 盼盼食品（福源食品公司）厂长、高级经理 希波集团 总裁助理、品管部长、企管部长 现任职 总经理兼设备经理 蜡笔小新（福建）食品工业有限公司 讲师简介本教材主要内容 本教材主要内容 第一章 绪论 食品法规 食品标准 食品标准与法规的应用 第二章食品安全标准的制定 标准与标准化的概念 食品标准化制定的作用与发展 国际食品标准制定的主要内容 我国食品标准的制定 全书共有12章，50节，137条 第三章 食品质量与管理 食品质量概论 食品质量标准的双重性 国际食品质量安全管理体系 我
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