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合理选择饮食问题：由课本图2-1“中国居民平衡膳食宝塔”， 我们可以获得哪些信息？ 1. 平衡膳食要求各种营养素搭配合理，在可能的 情况下，要吃得品种多些、杂些、广些。 2. 平衡膳食禁止偏食和暴食。 3. 平衡膳食要求持之以恒，养成健康的生活习惯 。 4. 平衡膳食的一般搭配原则：主食和副食搭配 ；干食和稀食搭配； 粗粮和细粮搭配 荤菜和蔬菜搭配；问题：合理安排三餐有何要求，食物种 类如何搭配？ 早餐：要选择热能高是食物，提供足够的能 量保证上午的活动。如牛奶、鸡蛋、果酱 、馒头、米饭、面包和肉类食品等。 午餐：既要补充上午的能量消耗，又要为下 午的消耗储备能量。如蛋白质、脂肪及一 定量的蔬菜。 晚餐：要做到吃得适量、吃得好。保证足够 的热量和适量的蛋白质、脂肪及一定量的 蔬菜。1. 水是人体的重要组成成分，是人体中含量最多 的一种物质，约占人体体重的。人体内的 水需要不断补充，每人每天要补充水。 可以说，没有水就没有。 2. 水是一种很好的。食物中许多营养物质如 、等要溶于水才能被吸收。水溶液在血管 细胞间川流不息，把氧气和营养物质运送到 ，又把代谢废物和有毒物质运送到 ，通过、和
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