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精选优质文档-倾情为你奉上课 题：6-2 胡萝卜素的提取 课时：1课时 主备人：付瑶 备课时间：2017.4.12教学目标 1、了解有关胡萝卜素的基础知识2、掌握提取胡萝卜素的基本原理3、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术4、学会纸层析的操作方法教学重难点重点：胡萝卜素的提取，纸层析的操作难点：胡萝卜素的提取教学过程1、 胡萝卜素的基础知识 1、种类：依据 的数目可以划分为 三类，其中 是最主要的组成成分，一分子的-胡萝卜素被氧化成两分子的 。 2、用途 (1)治疗因缺乏 而引起的各种疾病。 (2)广泛地用作 。 、 (3)使 恢复成正常细胞。 3、性质：胡萝卜素是 结晶，化学性质比较
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