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印度饮食文化 印度饮食文化饮食简介 饮食简介 印度人的主食主要是大米 印度人的主食主要是大米 和面食。北方 和面食。北方 以小麦、玉米、豆类等为主，印度人在 以小麦、玉米、豆类等为主，印度人在 口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，重油重 口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，重油重 色。烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒为 色。烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒为 常见。荤菜烹制，喜用挂糊，不善用浆 常见。荤菜烹制，喜用挂糊，不善用浆 ，丁香、八角、小茴香、豆蔻、辣椒粉 ，丁香、八角、小茴香、豆蔻、辣椒粉 、黄姜粉、格拉玛什拉粉用量惊人。 、黄姜粉、格拉玛什拉粉用量惊人。印度特色饮食v 喜欢用手抓饭吃 受过西方教育的印度人或中 产阶级，在比较正式的场合用刀 叉或勺子吃饭，但多数印度人， 包括上流社会的人通常更习惯于 用手抓饭吃。印度人进餐时一般 是一只盘子、一杯凉水，把米饭 和饼放在盘内，菜和汤浇在上面 。印度人的主食主要是米饭和饼 ，印度人吃米饭或吃饼时，喜欢 用手把菜卷在饼内，或用手把菜 和饭混在一起，在盘里搅拌几下 ，抓起来捏一捏，然后送进口内 。v 抽烟喝酒不流行 受宗教禁忌的影响，烟酒在印度不怎么流行，宴
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