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精选优质文档-倾情为你奉上酒店总经理经营管理备忘录编者按：这是一篇经中国单体酒店联盟智库研究并推荐的酒店管理心得，供酒店管理人士参考，对于国内的高档次的单体酒店来说，文中的思想很值得酒店职业人学习与参考。作者作为资深酒店管理人士，深谙酒店管理之道，本文言言简意赅地阐述了一所酒店管理的主要方面，其实抓住了这些，也就是抓住了酒店管理的精髓。文章分享如下：作为酒店管理人，年终总结和来年的展望是必修之功课，美其名曰：述职报告。昨天听完各部的述职报告以后，再次仔细回顾过去一年的酒店经营和管理的得失，发现有好多东西值得记忆和收存。以此文记之，分享同行。为方便表述，以濮阳悦华国际酒店为例，仅供参考借鉴。一、目标定位宏观化。刚接手悦华国际酒店时，就结合酒店的自身条件，位置、硬件档次，客源定位，管理目标等提出了酒店的目标定位：商旅之家，美丽悦华。在酒店经营的第二年定位成：品质服务年。第三个年头即2014年定位成：成本费用年。宏观目标定下来后，一切都要围绕此目标进行工作。而且在所有可视媒体、渠道等要显示酒店的精确定位即商旅之家，美丽悦华。二、机构设置扁平化。为减
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