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精选优质文档-倾情为你奉上欧盟允许使用的食品添加剂欧洲委员会的立法对食品添加剂有以下3个粗略的分类： (1)甜味剂(94/35/EC法令)； (2)着色剂(94/36/EC法令)； (3)除甜味剂和着色剂以外的添加剂(95/2/EC法令)“多种”添加剂法令。欧盟的食品添加剂分类及定义见下表：欧盟添加剂种类 定义酸 增加食物酸度的物质以及赋予食物酸味的物质酸度调节剂 调节和控制食物酸碱性的物质抗结剂 能减少食物颗粒黏附到一起的物质消泡剂 能阻止或减少泡沫形成的物质膨松剂 能增加食品的体积，而对其能量值没有明显影响的物质载体以及载体溶剂 用于溶解、稀释食物或用其他物理手段以改变食物状态的添加剂，以方便操作、应用或使用着色剂 增加或恢复食物颜色的物质，包括食物的天然成分和天然来源的物质，这些物质不能作
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