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食品安全快速检测制度(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上盛年不重来,一日难再晨。及时宜自勉,岁月不待人。1食品安全快速检测工作相关人员职责一、 法定代表人(负责人)职责1、 对食品安全快速检测工作负总责;2、 确定食品安全管理员、食品安全快速检测员,并组织其参加相关业务知识培训;3、 签批可疑(问题)食品的处置意见。二、 食品安全管理员职责1、 对食品安全快速检测员的工作进行检查、指导,保证检验工作质量;2、 对可疑(问题)食品检测结果进行审核,提出合理合法的处理意见,并报单位法定代表人(负责人);3、 按法定代表人(负责人)对可疑(问题)食品的处置意见,具体负责处置工作。三、 检测员职责1、 认真学习专业技术,熟练掌握快速检测操作规程;2、 负责检测设备的保养、维护和保管;3、 对样品进行取样,按规范和流程实施检测;4、 清楚、准确地填写食品安全快速检测登记表,不得任意涂改,检测登记表实行检测员签字负责制度;5、 发现可疑食品填写可疑(问题)食品处置登记表,将检测结果及时报送食品安全管理员。2食品安全快速检测操作规范一、 现场环境

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