温馨提示：由于个人手机设置不同，如果发现不能下载，请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-9766437.html】到电脑端继续下载（重复下载不扣费）。
1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。 2: 试题试卷类文档，如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案，请知晓。 3: 文件的所有权益归上传用户所有。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 本站仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
本文（食堂员工培训内容(共7页).docx）为本站会员（晟***）主动上传，文客久久仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知文客久久（发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服），我们立即给予删除！
精选优质文档-倾情为你奉上员工培训内容关于员工素质关于现场服务关于企业文化关于食品留样关于卫生及个人卫生一、 餐饮服务食品安全操作规范1、 总则（手册第2页）2、 术语与定义3、 8、供餐、用餐与配送（手册第25页）4、 10、清洗消毒（手册第29页）5、 14、人员要求（手册第38页）二、 员工行为规范职务:热菜厨师直接上级:厨师长直接下属:无岗位提要:负责各类菜肴的烹制，保证可口、卫生、标准一致、风味纯正的菜肴。一、具体职责:1.服从热菜间厨师主管的工作安排，遵守公司相关的规章制度。2.熟悉菜单，负责蒸笼、油锅、烤箱、炒灶等各岗位的烹调准备工作。3.负责原料焯水、过油等初步熟处理工作，并负责各糊的制作工作，做好开餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行。4.及时按规格烹制各类菜肴，保证出品符合菜肴应有的风味和公司规定的要求。5.随时保持个人、工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。6.负责所用炉灶等设备的清洁保养工作，发现问题及时报请维修。7.严格遵守公司的安全生产规范，避免
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号：浙ICP备20026746号-2
公安局备案号：浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台，即用户上传的文档直接卖给下载用户，本站只是网络服务中间平台，所有原创文档下载所得归上传人所有，若您发现上传作品侵犯了您的权利，请立刻联系网站客服并提供证据，平台将在3个工作日内予以改正。
